Ev yapımı elma şarabı için 5 yemek tarifleri

ana » Bahçe » ağaçlar » elma

Her bahçıvan, şarap ustası ve sadece bir mutfak uzmanı, elma şarabı gibi bir içeceğin içerisine düşmez. Boşuna, evde taze elmalardan pişirildiği için, şarabın özel formu tadı çok hoşElbette, makul kullanımla.

Evde elma şarabı pişirme ana yöntemleri şunlardır:

• geleneksel (klasik);
• meyve suyu (şekersiz);
• bal;
• kurutulmuş meyve elma şarabı;
• Yumuşak.

Tartışılacak olan bu tür ev yapımı iksirlerle ilgilidir.

Geleneksel Elma Elma Tarifi

En kolay, Klasik elma şarabı tarifi gereksiz malzemeleri içermemelidir.elma ve şeker hariç.

Onların takdirine göre seçim yapmalısınız. 2 ila 1 tatlı ve ekşi meyve oranının kullanılması tavsiye edilir. Sırasıyla.

Geleneksel elma şarabı yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

• elma: 10 kilogram;
• şeker: kendi zevkinize göre 1 ila 1,5 kilogram arasında;
• Gerekirse su.

Elmalar, yapraklar ve kiri temizler. Sen silebilirsin ama meyveyi suyla yıkamak gerekmez, bu fermantasyonu zorlaştırabilir.

Elmaları ve kabukları ile birlikte homojen bir kütlenin kıvamına kadar elmaları herhangi bir şekilde öğütün. Gemiyi fermantasyon için hazırlayın, sıcak su ile haşlayın ve silin.

Konteyneri en fazla elma ile doldurun ¾köpük, meyve suyu ve karbondioksit için boşluk bırakmalısınız.

Wort (bir kavanozda karışım) yeterince tatlı olmalıdır, bunu yapmak için şeker ekleyin. Şarabı doyurmaya gerek yok, aksi halde cloying olma riski.

Elmalar daha tatlıydı, daha az şeker gerekliydi. Maddeyi tamamen ve uzun bir süre karıştırın (bu çok önemlidir).

Kabın boynunu hava geçirgen bir malzeme ile sıkıca kapatın, birkaç gün boyunca karanlık ve ılık bir yerde bırakın (3 gün yeterlidir). Her gün, içerikleri elle karıştırın.

Suyu, infüze edilmiş demekten hazırlanmış, temiz bir kaba sıkın. Su kapağını takın.

Bir iple yarı dolu bir şişeden klasik bir hidrolik kilit yapılabilir veya boyunda uzanan bir eldiven kullanın, sabittir ve küçük bir iğne ile parmağın içine bir delik delinir.

Gelecek elma şarabı 1-2 ay boyunca hareket etmeli. İstekli, sıvının berraklaştırılması ve eldivenin damlamasıyla belirlenir. İçeceği boşaltın ve birkaç kez süzün.

Şişelenmiş, sıkıca ve sıkıca kapatılmış (örneğin, kavanozların içinde sarın), daha sonra bir mahzende, buzdolabında veya diğer serin ve sıcak bir yerde elma suyunu yaklaşık üç ay saklayın. Şu anda, içecek hazırlığa "geliyor".

Elma Elma şarabı Basit bir ev yapımı tarifi:

Şekersiz Suyu

Önceki tarifin farkı sadece şekerin yokluğunda değil, aynı zamanda fermente edilmiş elma püresi değil, fermantasyon için sıkılmış meyve suyu kullanılır.. Birçok açıdan, hazırlama teknolojisi şeker yöntemine benzer.

Sıcak bir yerde 24 saat savunmak için sıkılmış elma suyu (patates püresi yerine aynı). Fermantasyon tankına dökün (çökelti olmadan), bir su damlası koyun.

Bir ay boyunca kabı karanlık ve sıcak bir yerde saklayın. Şu anda, meyve suyu musallat oluyor.

İşlemin bitiminden sonra (aydınlanma, eldivenin kaldırılması), sıvıyı başka bir kaba dökün.

Bir elma suyu dökmek, bir depozitoya dokunmamak içinikinciyi gemiye sokmamak için. Görevi kolaylaştırmak için bir saman kullanabilirsiniz.

Elma kabını, yaklaşık dört ay boyunca serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Ortaya çıkan infüzyon filtresi, şişelenmiş ve sıkıca sarılı. Birkaç gün sonra bir tatma tutabilirsiniz.

Dökülmeden önce şeker kaplarının altına koyun. (1 litre başına 10 gramlık hesaplama ile).Bundan sonra, sızdırmaz şekilde kapatılmış kapları iki hafta boyunca sıcak, aydınlatılmamış bir yerde bir içecekle birlikte bırakın.

Gazlar ile doygunluk sırasında, şişedeki basınç her gün kontrol edilmelidir. Çok yüksekse, alçaltın, hafifçe hafifçe açın ve tekrar kapağını kapatın.

Son kullanma tarihinde ekstra gazı serbest bırakın ve bir gün için soğuk bir yere koyun.

Ev yapımı bal ve elma içeceği

Bu tür zehirli ilaç da şekersiz değildir, çünkü daha az tatlı bal ile değiştirilir. En sevdiğiniz içeceği almanın en uzun yolu budur.

İhtiyacınız hazırlamak için:

• elma - 7-8 lira;
• bal - 1-1.5 kilogram;
• su - yaklaşık 5-6 litre veya daha doğrusu, gerektiği gibi.

Pişirme sırası:

1. Elmalar ezilmemeli veya sıkılmamalı ve çeyrekler halinde kesilmelidir.
2. Ortaya çıkan dilimler bir pamuk torbaya katlanmış ve bağlanmıştır.
3. Elmalı çuvalı emaye kase içine koyun, üzerine yuvarlak bir masif ağ ile kaplayın ve yükü üstüne koyun.
4. Bal önceden kaynatılmış suda çözülür.
5. Şurubu tabaklara dökün, bir havluyla örtün ve dört ila beş hafta boyunca mayalanmaya bırakın.
6. Elma dolu şurubu ayrı bir kaba boşaltın, Aynı hamurla (elma malzemesi) 4. ve 5. noktaları tekrarlayın.
7. Tekrar şurubu ayrı kaplara dökün ve tekrar aynı kağıt hamuruyla 4 ve 5. paragrafları tekrarlayın.
8. Ve tekrar şurubu dök, bu sefer 6., 7. ve 8. paragraflarda elde edilen karıştırma sıvıları.
9. Karışımı karanlık bir yerde 9-10 ay boyunca infüze edin.

Tüm sürecin hasta performansı, harika bir içki ödüllendirecek.

Kurutulmuş meyvelerden

Elma taze meyve kullanımını içermeyen, yemek pişirmek için alternatif bir tarif. Onların yerine her zamanki kurutulmuş elma meyvelerini al.

İhtiyacınız olacak:

• Gerekli tip kurutulmuş meyveler - 1 kilogram;
• arıtılmış su - 10 litre.

Pişirme işlemi son derece kolaydır:

1. Kurutulmuş meyveler hazırlanan cam kavanozun alt kısmında katlanmalıdır (temiz ve kuru olmalıdır).
2. Su ile örtün ve gazlı bezle örtün.
3. Fermantasyon işlemine başlamadan önce serin bir yerde saklayın (maksimum - 6 gün).
4. Yukarıdaki işlemin başlangıcından sonra, kabın içine bir avuç kuru üzüm ekleyin, sıkıca mantarı yapıştırın ve bir ay boyunca aynı yere koyun.

alkolsüz

Bu elma şarabı kompozisyonun içine sıçradığını gösterir.basit terimlerle - derece.

Peki ya bu içkisini seven ama alkol içmek istemeyenlere ne dersiniz? Cevap basit elma şarabı alkollü olmayan bir versiyon yapmak.

Bunun için ihtiyacınız var:

• elma suyu (doğal) - bir litre;
• portakal - 1 adet;
• çubuk şeklinde tarçın - 5 adet;
• zencefil kökü - 1 parça sekiz santimetreden daha uzun olmayan;
• karbonatlı veya sodalı - iki litre.

tarifi:

1. Portakal kabuğu, dilimler halinde kesin.
2. Portakal dilimlerini, suyu, tarçın ve zencefili karıştırın, karışımı kaynatın.
3. Orta ateşte 25-30 dakika pişirin.
4. Sıcaklığı söndür, sıvıyı soğumaya bırak.
5. Hazırlanan gözlükleri alın, yarısı soğutulmuş sodayla doldurun ve sıvının yarısını (filtrelenmiş) doldurun.

Alkolsüz elma şarabı:

Elma şarabı nasıl içilir?

Elma şarabı servisi farklı:

• İngilizce: Soğutulduğunda uzun, kabartmasız bir camda;
• Fransız: bir şampanya bardağında;
• İspanyolca: Büyük ve ince bir bardak, özellikle köpük yaratan bir köpük oluşturmak için büyük bir yükseklikten bir içki döktüler; İspanyollar'ın düşüncesine göre, bütünüyle hop gibi bir incelik ortaya çıktı.

Bu arada, acele etmeden, her yudumun tadına bakmadan, akşam (ya da günün başka bir kısmı) konuşma yapmak için şarabı içmekten daha iyidir.

Elma şarabı için en iyi atıştırmalıklar deniz mahsulleri, peynir veya hafif tatlılar - yoğurt, narin kekler ve meyvelerdir. Prensip olarak, tatlı ve tat verici bir tada çok az atıştırmalık gerekir, ancak elma şarabı için elma şarabı şiddetle tavsiye edilmez.

Oluşturmak için çeşitli formlar ve yollar, her vaka ve kişi için uygun seçeneği seçmenize izin verir.

Denemek ve yaratmaktan korkma, ayrıntılı talimatları takip edin ve sihirli elma içeceği kışın sizi ısıtacak, sıcağında serinletecek, rahatlık hissi verecek ve her akşam aydınlanmanıza yardımcı olacaktır.