Dut ağacının yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları
 Dut: Yaprak ve meyvelerin özellikleri ve yararlı özellikleri

Dut, değerli bir insan kültürüdürFaydalı özellikleri esas olarak ipek üretimine atfedilir.

Ancak, az sayıda insan daha az şey bilmez bitkinin meyveleri ve yaprakları değerli özelliklere sahiptir. Yemek pişirme, geleneksel tıp ve kozmetik endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bilinen homeopatik ilaçlar meyvelerden kaynatılır ve yapraklardaki ekstraktlar tıbbi preparatların bileşimine dahil edilir.

Yetiştiği dut ağacının genel özellikleri, neye benzediği

Dut, Mulberry ailesinin ve 17 ortak türden oluşan Dut ailesinin bir bitkisidir. Bunlar 10 ila 15 m yüksekliğe ulaşan hızla büyüyen yaprak döken ağaçlar.

Dut ağaçlarının ortalama ömrü 200 yıldır, bireysel bitkilerin 300-500 yaşında olduğu bilinmektedir.

Dut da dut veya “kraliyet ağacı” olarak adlandırılır. Kabuğun rengine ve gövdeye bağlı olarak beyaz, siyah ve kırmızı dut üretmek.

İnsanoğlunun bildiği beyaz dut tarihi, antik Çin'de Neolitik dönemlerden başlıyor. Bu zamanda, ilk kez, ağaç yapraklarını besleyen bir solucan kozalarından dayanıklı parlak iplikler buldular. Daha sonra ipler ipek ve ahşap dut olarak adlandırıldı.

Yavaş yavaş, kültür, Transkafkasya ve Orta Asya ülkelerine yayıldı. Kırmızı dutun anavatanı Kuzey Amerika ve siyah güneybatı Asya'dır.

 Kabuğun ve sapların rengine bağlı olarak, beyaz, siyah ve kırmızı dutlar ayırt edilir.
Kabuğun ve sapların rengine bağlı olarak, beyaz, siyah ve kırmızı dutlar ayırt edilir.

Ağacın yetiştiği doğal alan, sıcak ılıman ve subtropikal iklime sahip bölgeler. Bunlar Asya, Afrika ve Kuzey Amerika'daki ülkeler. Rusya'da kültür büyüdü güney bölgelerdeNadiren kış-hardy çeşitleri orta şeritte yetişir.

Meyveler neye benziyor? Dut meyvesinin türüne bağlı olarak uzunluğu 2-3 cm kadardır. koyu mor, siyah, beyaz ve kırmızı.

Bunlar uzun posttate ve spesifik aroma içeren tatlı meyvelerdir. Meyvenin görünümü bir böğürtlene çok benziyor.

Dutun yüksek verimi vardır. Ortalama olarak, bir ağaçtan 100 ila 300 kg meyveler toplanır.

Dut meyveleri kesinlikle taşınamaz ve uzun süreli depolamayı tolere etmeyin. Bu nedenle, menzillerinin denizaşırı sadece işlenmiş formda düşer.

Dut ve dut yapraklarının yararlı özellikleri ve faydaları

Eski eser ve yazılarda, dutun farklı bölümlerinin yararlı ve iyileştirici özelliklerine çok sayıda referans bulabilirsiniz. Bugün, ahşabın kimyasal bileşimi ile ilgili birçok çalışma tarafından onaylanmıştır.

Meyvelerin besin değeri (100 g):

  • karbonhidrat 9.8 g;
  • proteinler 1.44 g;
  • yağ 0.39 g;
  • su 87.68 g

43 kcal enerji değeri. Ürün karbonhidratları şekere (8.1 g) ve diyet lifine (1.7 g) bölünür.

Az miktarda kalori, sağlıklı şeker ve diyet lifi varlığı dut meyvesini diyet için çekici kılar.

 Dutlar çok fazla vitamin ve mineral içerir ve sadece 43 kalori içerir.
Dutlar çok fazla vitamin ve mineral içerir ve sadece 43 kalori içerir.

Bunun yanında meyveler organik asitler içerir (1.2 g): Elma ve limon. Bu maddelerin ana işlevi sindirimi iyileştirmektir.

Gastrointestinal sistemde peristalsis ve meyve suyu salgısını uyarır, dışkı yapısını düzenler, sindirim organlarındaki putrefaktif süreçlerin gelişmesini engeller.

Makro elemanları:

  • potasyum 194 mg;
  • kalsiyum 39 mg;
  • fosfor 38 mg;
  • magnezyum 18 mg;
  • sodyum 10 mg.

Meyveler demir, bakır ve çinko içerir.

Dut kompozisyonundan gelen tüm makro besinler insan yaşamı için gereklidir. Su ve elektrolit dengesini ve kalp kasılma döngüsünü düzenler, kemik dokusunun yenilenmesine ve büyümesine katılırlar.

Bu maddelerin kararlı alımı yararlı olacaktır: Bir kişinin zihinsel aktivitesini, kas kasılmasını ve enerji potansiyelini destekler. Bu özellikler özellikle çocuklar ve yaşlı insanlar için yararlıdır.

vitaminler:

  • askorbik asit (C) 10 mg;
  • Niasin (B3) 0.620 mg;
  • Riboflavin (B2) 0.01 mg;
  • tiamin (B1) 0.029 mg;
  • folik asit (B9) 6 ug;
  • phylloquinone (K) 7.8 mcg;
  • retinol (A) 1 ug.
 Dut meyveleri C, B1, B2, B3, A, folik asit vitaminleri içerir.
Dut meyveleri C, B1, B2, B3, A, folik asit vitaminleri içerir.

Tiamin teşvik Beyin glikozunun istikrarlı bir şekilde beslenmesi, belleği geliştirir. Riboflavin gözlerin yapıları için faydalıdır, niasin sinir stresini önler.

Vitamin B9 teşvik nükleik asit sentezi, hücre bölünmesi ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu.

C vitamini en önemli antioksidanlardan biridirvücudu çevresel toksinlerden korur. Askorbik asit, anti-inflamatuar ve antipiretik özelliklere sahiptir.

Meyvelerin düzenli ve doğru kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir, zihinsel çalışmayı teşvik eder, vücudun dayanıklılığını artırır. Bu nedenle, aktif insanların beslenmesi ve uzun süreli hastalıklardan sonra vücut tükendiğinde önerilmektedir.

Bitkinin yaprakları içerir Onları, meyvelerden daha az değerli kılan nadir besin elementleri. Kompozisyonları içerir:

  • taninler;
  • flavonoidler;
  • organik asitler;
  • reçineler;
  • uçucu yağlar;
  • si-sitosterol, kapersterol;
  • B grubu vitaminler, C.
Halk hekimliğinde, şeker azaltıcı, multivitamin ve güçlendirici maddeler yapraklardan hazırlanır.

Dut yaprakları iltihaplı eklemlerde ağrı ve şişlik rahatlatır. Bunu yapmak için, etkilenen alana günde 30 kez, günde 3-5 kez uygulanır.

Yaprakların infüzyonu tedavi edilir. beyin spazmları, günde 3 kez ilacın 100 ml alarak.

Dut - hayat ağacı:

Kontraendikasyonlar ve vücuttaki dutlara zarar

Dutun meyveleri, vücudun aşırı duyarlılığı durumunda kontrendikedir. En az kullanım bile şiddetli alerjik reaksiyona neden olabilir.

Aynı nedenle 1 yaşın altındaki çocuklar için önerilmez. Bu yaştan sonra, zararı en aza indirmek için, ürün çocuğun diyetine kademeli olarak sokulur.

Kullanımdaki kısıtlama Diyabetes mellitus, hipertansiyon ve gastrointestinal sistemin ülseratif ve akut patolojileri için önerilmektedir. Herhangi bir kronik hastalık durumunda, kullanmadan önce bir hekime danışılması gereklidir.

Dutun meyveleri aç karnına yenilmemeli, soğuk suyla yıkanmalı ve diğer ürünlerle karıştırılmamalıdır.

 Dut meyveleri alerjiye neden olabilir, aç karnına tüketilemez, soğuk su içebilir
Dut meyveleri alerjiye neden olabilir, aç karnına tüketilemez, soğuk su içebilir

Geleneksel tıpta kullanımı, tıbbi özellikleri

Ortalama olarak, dut meyveleri% 4,5 demir içerir. Bu kan oluşumunda ana katılımcılardan biridir. K vitamininin ve bakırın bu özellikleri bu özellikleri önemli ölçüde arttırır. Bu nedenle, anemi ve kan bozukluklarını tedavi etmek ve önlemek için kullanılırlar.

Meyvelerin ve dut yapraklarının içindeki B grubu vitaminlerin yüksek içeriği, onları tip II diyabetin tedavisi için değerli bir ilaç haline getirmektedir.Terapi için, bir meyve infüzyonu ya da günde 3 kez 100 ml bırakır.

Yağlı asitler, esans yağları ve meyvelerin tanenleri Sindirim sistemi patolojileri ile başa çıkmak için izin:

  • kolit;
  • ishal;
  • dysbiosis.

Tedavi için, meyve suyu veya günde 3 kez 100 ml infüzyonu kullanın.

Mineral tuzların toplam yüzdesi, aşağıdaki durumlarda terapötik bir etkiye sahiptir:

  • ateroskleroz;
  • koroner kalp hastalığı;
  • taşikardi, aritmiler;
  • miyokart distrofisi;
  • hipertansiyon;
  • kalp kusurları.

Bu hastalıkların tedavisi için dut meyve suyu veya infüzyon kullanın. 14 gün boyunca günde 300 ml fon uygulayın.

 İnfüzyonlar ve meyve suyu çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır.
İnfüzyonlar ve meyve suyu çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır.

Meyvenin kimyasal bileşimi balgamı sulandırır, toksinleri giderir ve bronkopulmoner sistemden kan parçacıkları. Belirgin anti-inflamatuar, antipiretik ve diyaforetik özellikler bakteriyel ve viral enfeksiyonların seyrini büyük ölçüde kolaylaştırmaktadır.

Bu nedenle, tedavi etmek için kullanılırlar:

  • kronik öksürük;
  • soluk borusu iltihabı;
  • bronşit;
  • trakeobronşit;
  • SARS, soğuk algınlığı, grip.

Bu patolojilerin tedavisi için geçerlidir doshab. Bunun için 1 çorba kaşığı. l. 100 ml sütte oda sıcaklığında çözülür.Kullanmadan önce, ürün 100 ml sıcak sütte seyreltilir. Günde 3 kez al.

Bir dut dut doshab nasıl pişirilir:

Kullanılan meyveden bitkisel ilaçlar Ağız boşluğunda enflamatuar süreçlerin tedavisi için: stomatit, diş eti iltihabı, periostitis. Dut meyvelerinin bu infüzyonu için günde 4-5 kez ağız durulayın.

Meyvelerden gelen infüzyonlar ve meyve suları, raşitizme duyarlı çocuklar için genel bir tonik olarak önerilmektedir. Bunu yapmak için günde 3 kez 100 ml kullanırlar.

Beyaz dut meyveleri nadir fitoaleksin - resveratrol içerir. Maddenin nöro-koruyucu ve antikanserojenik bir etkisi vardır.

Meyvenin bu özellikleri, kanser ve beyin nöronlarına verilen hasarlarla ilişkili patolojiler için yararlıdır.

Meyve ve yaprakları tarifleri

Dut meyvesinden meyve suyu sıkarak, doshab, infüzyon, komposto, reçel ve reçel kaynatın. Yapraklar şifalı bitkisel ilaçlar ve kompreslerin hazırlanması için kullanılır.

Tıbbi yemek tarifleri:

  1. Meyvelerin infüzyonu. Ezilmiş hammaddeler (100 g), 5 saat kaynar suda (0.5 l) ısrar etmektedir.
  2. meyve suyu. Meyveler basının altına bastırılır. Her bir litre meyve suyu için 100 g şeker ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l.Limon suyu ve 5 dakika pişirin. Sterilize edilmiş kavanozlara ve rulo kapaklara dökülür.
  3. Yaprakların infüzyonu. Taze ezilmiş hammadde (1 çorba kaşığı. L.) Su (250 mi) ile dökülür ve 15 dakika boyunca bir su banyosunda sıyrılır. Ortalama 3 saat ısrar ediyor, filtreliyor ve sesi orijinaline getiriyor.
  4. doshab. Taze meyveler (10 kg) suyla (0.5 l) dökülür ve düşük ısıda 1 saat kaynatılır. Berry kütlesi bir elek içinden geçerek, koyu bir şurup elde etmek için ekstrakte edilen suyu kaynatır.
 Dut ve meyvelerden, tıbbi infüzyon, meyve suyu ve doshab yapmak
Dut ve meyvelerden, tıbbi infüzyon, meyve suyu ve doshab yapmak

Tarifler:

  1. reçel. Yıkanmış ve kurutulmuş meyveler (2 kg) geniş bir kaba dağıtılır, şekerle kaplanır (2 kg) ve meyve suyu görünene kadar bekletilir. Bundan sonra, meyve şeker çözülene kadar kısık ateşte ısıtılır ve 10 dakika kaynatılarak köpüğün çıkarılması sağlanır. Sıkışma 3 kez ısıtılır. Son şurubun yarısı ayrı bir kaba dökülür. Bitmiş ürün, normal yöntemle sterilize edilir.
  2. jöle. Meyveleri tatlı olarak hazırlamak için, suyu doshabın hazırlanmasında olduğu gibi sıkın. Pektin (10 g) meyve suyuna (0.75 1) eklenir, kaynamaya getirilir ve şeker (600 g) eklenir. Bundan sonra, jöle 2-3 dakika boyunca plaka üzerinde tutulur ve hazırlanan kavanozlara dökülür. Ürüne sahip tanklar sterilize edilir ve toplanır.
  3. komposto. İlk önce şurubu 1 litre suya 150 g şekerle kaynatın.Sterilize edilmiş kavanozlar 1/3 oranında meyve ile doldurulur ve sıcak şurup dökülür. Kapaklı, döndü ve soğuduktan sonra, depolama yerine kaldırıldı.
  4. Dut şeker. Yıkanmış meyveler, her katmanı şekerle kaplayan küçük kavanozlarda serilir. 1.5 kg çilek için 250 gram şeker gerekir.

Dut reçeli:

Dut meyveleri de kurutulabilir.. Kurutulmuş meyveleri elde etmek için doğal doğal koşulların kullanılması daha iyidir: güneş ışınları ve rüzgar. Bunu yapmak için, meyve, bir filmle geceyi kaplayan kuru bir yüzey üzerine serilir.

Dut meyveleri, derin donma sırasında yararlı özelliklerin% 90-95'ine kadar koruyacaktır.. Bunu yapmak için, fırın tepsisine bir katman koymaları ve en düşük sıcaklığı ayarlayarak dondurucuya yerleştirilmeleri gerekir. 10-12 saat sonra meyve uygun bir kaba konulabilir.

Hamilelikte uygun kullanım

Dut meyveleri, hamile bir kadının sağlığı ve fetal gelişimi için gerekli olan birçok yararlı bileşeni içerir.

Hamilelik sırasında, uterusun ve fetüsün vücuttaki beslenmesi için dolaşımdaki kanın hacmi önemli ölçüde artmaktadır. Bu nedenle demir ihtiyacı birkaç kez artar. madde eksikliği anemiye neden olur.

Dut meyvelerinin düzenli tüketimi bu komplikasyonun önlenmesine yardımcı olacaktır.

Hamilelik sırasında ciddi komplikasyonların ortaya çıkışı - variköz venler, preeklampsi, hemoroit - artmış ağırlık, damarlardaki rahim basıncı ve vücut sıvılarında artış ile ilişkilidir.

Bu problemlerle başa çıkmak meyvelerden makrobesinlere yardımcı olur. Ek olarak, kemik dokusu mukavemeti için gereklidirler, bu süre zarfında yük artar.

Fetuslar için makrobesin alımı da önemlidir.. Bunlar, doğmamış çocuğun organ ve yapılarının oluşumu sırasında büyüme ve hücre bölünmesinin ana düzenleyicileridir.

 Dut meyveleri, hamile bir kadının sağlığı ve fetal gelişimi için gerekli olan birçok yararlı bileşeni içerir.
Dut meyveleri, hamile bir kadının sağlığı ve fetal gelişimi için gerekli olan birçok yararlı bileşeni içerir.

Küçük bir çocuk bakımıyla ilişkili çok sayıda stres, laktasyonu azaltmaya yardımcı olur. Kararlı fosfor alımı yardımcı olacaktır sinir sistemini güçlendirmek ve viral ve bakteriyel enfeksiyonlara direnmek için resveratrol.

Bir dutun meyvelerinden ve yapraklarından fitogenez yapılacaktır. kabızlık, ödem ve catarrhal hastalıklar için yararlıdır. Hamilelik ve emzirme döneminde kimyasalların istenmeyen kullanımından kaçınmaya yardımcı olurlar.

Besin maddelerinin bir besin kaynağından alınması, kilo artışını önler ve bu da birçok komplikasyona neden olur.

Hamilelik sırasında, dutun meyvesi günde 300 gr'dan fazla tüketilebilir. Beslenme sırasında bu konu hakkında daha dikkatli olunmalıdır.

İlk önce testi geçmelisin. Bu kullanım için 1 çay kaşığı. ve bebeğin vücudunun reaksiyonunu izler. Alerjik reaksiyonlar ve gastrointestinal bozukluklar yoksa, norm 100 gr'a çıkarılabilir.

Yüksek üretkenlik, çok sayıda yararlı özellik ve mutfak çekiciliği: Bu özellikler, dut ağacının doğal menzilin ötesinde kademeli olarak yayılmasına katkıda bulunur.

Bugün, ağaç bahçeciliğin orta bölgelerinde bulunur.. Bu, kültürün özelliklerinin tam olarak anlaşılmasıyla kendi bahçesinde yetiştirilebileceği anlamına gelir.