Kış için erik nasıl korunur?

ana » Bahçe » ağaçlar » erik

Erik - lezzetli, kokulu bir meyve. Mahsul, yaz sonunda hasat edildi. Onlar depoya yerleştirilir ve kış için ödev yaparlar. Kokulu, sulu meyveler uzun süre tutmak için dikkatle tedavi edilmelidir. Uygun olmayan depolama, narin meyvenin bozulmaya başlamasına neden olur.

Bunu önlemek için, hasadın uzun süre korunmasına yardımcı olacak bazı kurallara uymaya değer. Kış için erik nasıl korunur? Moladan sonra şarkı söyleyecek mi? Sorular birçok bahçıvanla ilgilidir. Bununla daha ayrıntılı olarak ilgileneceğiz.

Erik nasıl toplanır?

Meyveleri kışa hazırlamadan önce, ağaçtan düzgün bir şekilde toplanması gerekir. Aşağıdaki kurallara uymak gerekir:

1. Hasat sadece kuru havalarda yapılmalıdır. Nem, fetüsün hızla çürümeye başlamasına yol açar. Bu nedenle kuru meyveler daha uzun süre depolanır.
2. Olgunlaşmaya dikkat et. Olgunlaşma aşamalı olduğu için hasat çeşitli aşamalarda gerçekleşir. Olgun erik dallarından kopar, düşene kadar beklemeyin.
3. Hasatı uzun süre saklamayı planlıyorsanız, makasla kesmeniz ve derhal saklama kaplarına koymanız önerilir. Bir balmumu kaplamasını koruyun, çevrenin olumsuz etkilerine karşı korur.
4. Hasat yaparken, meyveyi dikkatlice çıkarın. Alt ekstrem dallardan toplamaya başlayın, daha sonra gövdeye hareket ederek üst dallara yavaş yavaş ilerleyin. Ağacı kırılgan ahşaba sahiptir, bu yüzden dalları eğmeyin. Hasatı taşımak veya depolamayı planlıyorsanız, ağacı ovuşturamayacağınızı unutmayın, aksi takdirde meyveler dövülecektir. Bu yöntem sadece meyve hemen yenecekse uygundur.
5. Olgunlaşma eş zamanlı değildir, bu nedenle koleksiyon birkaç aşamada gerçekleştirilir. Olgunlaşmış meyveler reçel, reçel için taze kullanım için uygundur.
6. Depolama için mekanik hasar olmadan çıkarın.

Yeşil meyve toplamak mümkün mü?

Ripped yeşil erik olgunlaşır mı bakalım? Hasat çeşitli aşamalarda gerçekleşir, ancak tüm hasat gerekli olur. O zaman tüm mahsulü hasat etmelisin. Olgunlaşmamış bir erik evde ancak sadece oda sıcaklığında bağlanır.

Meyveler kopmadan sonra olgunlaşır mı ve olgunlaşmaya nasıl yardımcı olur?

Hasat olgunlaşmamış erik varlığını sürdürebilir. Hasatını kontrol edin. Noktalar olmadan sağlıklı ve sağlıklı seç. Birkaç yönden olgun bir duruma getirin:

1. Meyveyi, olgunlaşana kadar buzdolabının dışında birkaç gün bekletin. Ama ürünü bir torbaya koyabilirsiniz, bu da süreci hızlandıracaktır. Olgunlaşma sırasında, meyveler etilen gazı üretir. Bu nedenle, meyveleri bir kese kağıdı içine koyup, bunları hızlı bir şekilde olgunlaşmaya götürecek olan bu gazla çevreliyorsunuz.
2. Olgunlaşmamış erik buzdolabında saklamayın. Olgunlaşma duracak ve meyve tatsız olacak.
3. Olgunlaşmada acele olmazsa, meyveleri masanın üzerine bir kasenin içine katlayın. Olgunlaşmak için fazladan bir güne ihtiyaçları olacak.
4. Meyveler, oda sıcaklığında daha hızlı olgunlaşır. Tamamen olgunlaşana kadar buzdolabına koymayınız.
5. Meyveler hızlı olgunlaşma için pencere pervazına yerleştirilmemelidir. Güneş ışınları dutu aşırı ısındıracak ve çürümeye başlayacak.
6. Olgun meyveler, tatlı ve taze, dokunuştan yumuşaktır. Bunlar, olgunluğa işaret eden tozlu bir tonda görünebilir. Bunu fark ettiğiniz anda, uzun süreli depolama için çıkarılabilirler.
7. Fetusun perespe olmasına izin vermeyin, aksi takdirde meyve suyu salgılanmaya başlar, cilt yumuşar, eti siyahlaşır.

Meyve kış için evde nasıl tutulur?

Erikler oda sıcaklığında tutuldu ve bozulmaya başlamazsa, bunları buzdolabına uzatabilirim.

Taze erik nasıl saklanır?

• Plastik torbalarda saklamak yasaktır, bu da çürümeye yol açar.
• Büyük meyve en iyi kartonda yumurtalar için buzdolabında saklanır. Bu depolama yöntemi, meyveyi üç hafta koruyacak.
• Buzdolabında depolama için en az 5 derece olmalıdır. Düşük sıcaklıklarda, etin karanlığı, tadı ve aroması kaybolur.
• Meyvesi kurtarmak istediğiniz gerçeğine rağmen, mümkün olduğunca erken yemek yemektir. Bu, zamanla tat, görünüm, aroma ve etin daha az doymuş hale gelmesinden kaynaklanır.
• Meyveleri dondurabilirsiniz, ancak önce kemiği çıkarmanız gerekir.
• Balkonda ahşap kutularda karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Kutudaki katman sayısı en az olmalıdır.

Hasatı aşağıdaki şekillerde kaydedebilirsiniz:

1. Buzdolabında iki hafta erik saklayabilirsiniz.
2. Mahzende, bir taştan meyve bir aydan fazla sürebilir, ancak depolama sırasında meyve düzenli olarak denetlenir.
3. Kurutulmuş erik aylar boyunca saklandı. Meyveleri hazırlama işlemi birkaç aşama içerir. Yıkama, ağartma, fırında kurutma.
4. Soğuk depolama üç haftaya kadar artırılabilir. Bunun için olgunlaşmamış ve katı erik çeşitleri yapacaktır. Meyveyi buzdolabına koyunuz, 15 saat boyunca 0 derecede bekletiniz, sonra sıcaklığı 5 dereceye yükseltiniz. Bu farklılık nedeniyle, meyve tadı kaybetmeyecek ve daha uzun süre hayatta kalabilecektir.
5. Erikler donabilir. Sadece bir kez dondurulmasının gerekli olduğuna dikkat edilmeli, meyve tekrarlanan işleme dayanmayacaktır. Olgunlaşmamış, güzel kokulu, meyveye zarar vermeden dondurmayı tercih edin, olgunlaşmamış meyveleri çözdüğünüzde lezzetli olmayacaktır. Donmadan önce meyve yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Kemiği çıkarın, erik bir tepsiye sürün, dondurun. Sonra donmuş meyveyi bir kaba koyun.
6. Erik ihtiyacı ve tatlı hazırlayın. Bu nedenle, pişirme için uygun bir erik reçeli hazırlayın.Altı aydan fazla saklayabilirsiniz. Hazırlık için olgun erik, şeker, pektin ve limon suyuna ihtiyacınız olacaktır. Erikleri temizleyin, biraz kaynatın, bir elekle sürün, şeker, pektin ve biraz limon suyu ekleyin. Yarım saat kaynatın. Hazır reçelleri temiz kavanozlara dökün.

   

7. Düzgün kurutulmuş erik sadece lezzetli değil, sağlıklıdır. Kuru erik hazırlayın. “Renklod Karbysheva”, “Anna Shpet”, “Mavi-özgür”, “D’Ente” gibi çeşitleri kullanmak daha iyidir. Kurutma, çeşitli yollarla gerçekleştirilir. Kurutma için elektrikli kurutucular kullanılır, ancak normal bir fırında iyi bir tada sahip bir ürün elde edebilirsiniz. Başlarken:

• En büyük meyveleri seçin, sapları ve kemikleri çıkarın, iyice yıkayın.
• Eriklerin kabartma tozu çözeltisinde birkaç dakika bekletmeleri gerekir. Ciltte nemi buharlaştıracak küçük çatlaklar oluşmalıdır.
• Fırın 50 dereceye kadar ısıtılır;
• Kağıtla kaplanması gereken fırın tepsisinde kururuz. Yüzeyde kuru erik yayılır.
• En az beş saat kurumaya bırakın.Daha sonra oda sıcaklığında soğumalarına izin verin.
• Meyveyi çevirin ve tekrar 70 derecelik bir sıcaklığa getirin, beş saat daha bekleyin.
• Kurutulmuş meyveleri havalandırılmış bir odada kutulara veya tahta sandıklara koyun.

8. Pek çoğu donmuş ve kurutulmuş meyveleri sevmez, bu yüzden bir alternatif vardır. Kış için turşu erik hazırlayın. Ürün altı ay boyunca saklanır. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: erik, su 500 ml, 300 gram şeker, tarçın yarım çay kaşığı, tuz kaşığı, yenibahar ve karabiber. Bankalarda paketlenmiş erik yıkar. 100 ml sirke ilave edildikten sonra turşusu tüm malzemelerden hazırlayın. Meyveler turşuyu döküyor, bankalar 15 dakika sterilize ediliyor.

Erikler, etli, kokulu ve lezzetli bir yaz meyvesinin yanı sıra vitamin ve eser elementlerin bir deposu. Uygun hasat, erik güvenliğini etkiler. Meyveyi evde tutmak basittir, meyvenin korunmasının kolay bir yolunu seçin.