Ayva Nedir? Bu, insanlar için önemli bir meyve kültürüdür. Kokulu meyveler, mutfak müstahzarları için kullanılır, oymalı ürünler ahşaptan yapılır ve meyve yetiştiriciliğinde bitki birçok ürün için stok olarak kullanılır.. Ancak, birkaç kişi bitkinin neredeyse tüm kısımlarına sahip olan ayvaların terapötik ve faydalı özelliklerini bilir. Bu bitkinin meyvelerini insan vücudu için getiren faydalar hakkında daha fazla konuşalım.
İçindekiler
Ayva kültürünün genel özellikleri
Ayva sıradan - yaprak döken ağaç veya çalı, türünün tek temsilcisi. Bu, geçmişi 4000 yıl öncesine dayanan eski kültür bitkilerinden biridir. Bitkinin vatanı Kafkasya ve Orta Asya ülkesi olarak kabul edilir.Burada vahşi şimdi bulunur. Ancak kültür, eski Yunanistan'da ilk ihtişamını aldı. İşte o, biyolojide kullanılan adı ve şimdi - "Cydonia" verildi.
Pliny'nin (MS 77) "Doğa Tarihi" kitapları ve Ermeni alimi Amirdovlat Amasiatsi'nin (XV. Yüzyıl) "Cehaletler için Gereksiz" adlı kitapları, kültür tarihini ve farklı milletler tarafından kullanılmasına yardımcı olmuştur. Ayva meyvelerinin iyileştirici, onarıcı ve onarıcı özelliklerini detaylı olarak tanımlarlar. Bugün, bu veriler biyokimyasal çalışmalarla onaylanmıştır.
Bugün daha çok şey biliyoruz 400 çeşit ayva. Sadece çiçeklerin önemsiz yapısında ve bir armut gibi görünen meyvelerin şekliyle farklıdırlar. Sarı renk kültürünün meyveleri, bazı durumlarda tek taraflı kırmızı renk tonu ile, yoğun, sert ve hafif bir tüylenme ile gevrek.Çeşitliliğe bağlı olarak yuvarlak veya armut şeklinde olabilirler. ulaşmak 2 kg ağırlık. Meyveler Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır.
Meyvenin posası viskoz ve tarttır. Aroma, ince iğne yapraklı gölgeli bir elmayı andırır. Ayva meyvesinde 50 kadar 70 kahverengi tohumlardeğerli iyileştirici özelliklere sahip.
Meyveler nadiren yenir. Konserve endüstrisi ve ev yemekleri için bir hammadde olarak değerlidirler. Kalıcı aroması ve olağanüstü tadı sayesinde, iyi reçeller, reçeller, jöleler, şekerlenmiş meyveler ve marmelatlar yaparlar.. Şarap yapımında, meyve özel bir şarap markası hazırlamak için kullanılır ve tıpta tatlandırıcı odalar (aromaterapi) için kullanılır. Ayva, Orta Asya cumhuriyetleri Gürcistan, Azerbaycan ve Ermenistan'ın yemeklerine sıkıca girdi.
Ayva meyvelerinin yararlı özellikleri ve bileşimi
Daha çekici bir lezzete sahip diğer kültürlerin ortaya çıkmasıyla, Ayva kullanımı haksız yere kenara itildi. ancak Ayva meyveleri gerçek bir doğal eczane olarak adlandırılabilirBiyokimyasal analizi doğrulayan terapötik ve faydalı özellikler.
Ürünün 100 g içerir:
- karbonhidrat 9.6 g;
- diyet lifi 3.6 g;
- proteinler 0.6 g;
- yağ 0.5 g;
- organik asitler 0.9 g;
- su 84 g;
- kül 0.8 g
Enerji değeri 48 kcal.
Kolesterol, düşük yağ içeriği ve önemli miktarda diyet lifi bulunmaması, ayva meyvelerini bir diyet ürünü haline getirmektedir. Bu nedenle, obezite veya düşük kalorili diyet için yararlı olacaktır. Ürünün düzenli kullanımı bağırsak florasını normalleştirir, toksinlerin doğal yoldan giderilmesini sağlar..
Meyvenin pektinleri (% 3) mideye girerek, bağırsak mukozasını saran jel benzeri bir madde oluşturur. Tahrişten güvenilir bir korumaya dönüşür.
Ayva meyveleri organik asitler, tanenler içerir. Uçucu yağlar deride yoğunlaşır.
Makrobesinler (100g):
- potasyum 144 mg;
- fosfor 24 mg;
- kalsiyum 23 mg;
- magnezyum 14 mg;
- sodyum 14 mg.
Demir ayrıca meyvelerde bulunur. 3 mg.
Potasyum, meyvelerin mineral bileşiminde baskındır. Kanın asit-baz dengesinin, hücreler arası ve hücresel sıvının seviyesinin, ozmotik basıncın ana düzenleyicisidir. Mineralin bu özellikleri, patolojilerde değerlidir ve vücuttaki sıvı seviyesinde bir artışla birlikte bulunur.
Kemik yapısının temel bileşenleri olan fosfor ve kalsiyum iskelet ve dişlerin güçlendirilmesi için önemlidir.. Fosfor, vücudun tüm hücrelerinde, kas kasılmasını ve beyin aktivitesini sağlayan dönüştürülmüş enerjinin bir taşıyıcısıdır. Magnezyum sinir uyarılabilirliğini inhibe eder ve solunum merkezinin işlevlerini düzenler.
Ayva iyi bir demir kaynağıdır. Bu, vücudun tüm hücrelerindeki hemoglobin ve miyoglobin, oksijen taşıyıcıların ana bileşenidir. Sentezleri bozulduğunda, vücutta yavaş yavaş hipoksiye (oksijen açlığı) yol açan anemi gelişir. Özellikle demir eksikliği anemisine, çocuklara, hamile kadınlara ve yaşlılara karşı hassastır.Demir, tiroid bezinin işleyişinde önemli bir unsurdur.
Vitaminler (100 g):
- askorbik asit (C) 23 mg;
- tokoferol (E) 0.4 mg;
- nikotinik asit (PP) 0.3 mg;
- riboflavin (B2) 0.04 mg;
- tiamin (B1) 0.02 mg.
Meyvenin rengi, vücutta A vitamini (167 mcg) dönüştürülür beta-karoten (0.4 mg), ihanet. Meyvede C vitamininin önemli bir miktarı soğuk algınlığıyla savaşmaya yardımcı olur.Vücudun koruyucu fonksiyonlarını arttırır. Beta-karoten en güçlü antioksidandır, toksinlerin vücuttan atılmasına katkıda bulunur.
Meyve kullanımına karşı olası zarar ve kontrendikasyonlar
Bu fetüsün tüm olumlu özellikleriyle, kontrendikasyonlar vardır. Ayva meyvesinin posası büzücü ve ankraj etkisine sahiptir. Bu yüzden onlar kabızlık ve bağırsak tıkanıklığında kontrendikedir. Meyvenin organik asitleri, akut gastrit ve gastrointestinal sistemin ülseratif hastalıklarının seyrini zorlaştırabilir. Asitler ayrıca diş minesine de zararlıdır, bu nedenle meyvenin her kullanımından sonra ağzın yıkanması önerilir.
Kaplı ayva meyvelerinin ses tellerine zarar verebileceğini veya üst solunum yollarında tahrişe neden olabileceğini hissettiniz.. Bu, meslekleri halkla konuşulan kişilerle (şarkıcılar, konuşmacılar) ilişkili olarak dikkate alınmalıdır. Meyveleri soyulmuş halde kullanmaları önerilir.
Ayva meyveleri potansiyel alerjenlerdir, bu nedenle vücut aşırı duyarlı ise tüketilmemelidir. Ürünü bebek mamasına girin sadece bir yıllık bir yaşta saf halde alınabilir..
Geleneksel tıpta yaprak, tohum ve ayva çekirdeğinin kullanımı
Halk hekimliğinde, bitkinin farklı bölümleri birçok patolojinin tedavisi ve önlenmesi için kullanılmaktadır.
Halk hekimliğine özel ilgi ayva tohumlarına verilir. Kabukları suda çözünen mukusdan oluşur. (22 %), tanenler ve mineraller. Sudaki tohumların infüzyonundan sonra, bir zarf, antispazmodik, anti-enflamatuar, yumuşatıcı ve hemostatik etkiye sahip jel benzeri bir kütle oluşur.
Tohumların bu özellikleri tedavi etmek için kullanılır:
- dizanteri;
- bronkopulmoner hastalıklar;
- iç kanama;
- GI patolojisi;
- viral ve bakteriyel enfeksiyonlar
- hemoroidler;
- blefarit;
- dermatit, deri tahrişleri, yanıklar;
- ağız boşluğunun iltihabı.
Ayva meyveleri kardiyoprotektif, antiemetik, büzücü, anti-enflamatuar, antiseptik ve diüretik özelliklere sahiptir. Bu nedenle tedavi etmek için kullanılırlar.:
- hipertansiyon, ateroskleroz, kardiyak anormallikler;
- idrar sistemi hastalıkları;
- kataral hastalıklar;
- toksin zehirlenmesi;
- anemi.
Ayva yaprakları ve çiçekleri diyabet, hipertansiyon ve hiperhidrozis (aşırı terleme) tedavisinde kullanılır. Kardiyak ve pulmoner ödem için diüretik olarak kullanılır.
En iyi halk tarifleri
Halk ilaçlarının ayvalardan göreceli güvenliğine rağmen, kronik veya akut patolojileri olan insanlara zarar verebilirler. Bu nedenle, uygulamadan önce bir doktora danışmak önemlidir.
Tarifler ve uygulamalar:
- Boğaz ağrısı, öksürük. Ayvaların ortalama meyvesi parçalara ayrılır ve kaynar su (250 mi) dökülür, 30 dakika ısrar edilir. 1 çorba kaşığı alın. l. Günde 4 kez.
- Hipertansiyon, şişme. Ayva (2 adet) dilimlenmiş meyveler su (0,5 l) ile dökülür, 10 dakika kısık ateşte kaynatılır ve 1 saat süreyle infüze edilir. Yemeklerden ayrı olarak günde 3 kez 100 ml alın.
- Astım. Ezilmiş kuru yapraklar (1 çay kaşığı) kaynar suyla (250 mi) dökülür ve 15 dakika boyunca bir su banyosunda buğulanır. Et suyu soğutulur, süzülür ve kaynamış su ile 250 ml'lik bir hacme getirilir. Yemeklerden 30 dakika önce günde 3 kez 50 ml alın.
- Hiperhidroz. Ezilmiş yapraklar (1 yemek kaşığı) kaynar suyla (250 mi) dökülür, 10 dakika kaynatılır ve 1 saat süreyle infüze edilir. Cildi silmek için kullanılır.
- Kolit, gastroenterit. Ayva tohumları (10 g) soğuk su (1 l) dökün, 1 saat ısrar edin. Süzülmüş infüzyon, günde 4 kez 100 ml alır. Bu çare ayrıca diş etlerinin iltihaplanmasını tedavi etmek için kullanılır. Bunu yapmak için, günde 4 kez ağız ayıklayın.
- Yanıklar, dermatit. Bu durumlarda, tohumların bir infüzyonu. Bu amaçla, bir ortam ile nemlendirilmiş gazlı bez, 30 dakika süreyle sorunlu bölgelere uygulanır. İnfüzyon ayrıca blefarit ile iltihaplanmış gözleri de temizler.
- Dysbacteriosis (ishal). Kurutulmuş meyve bölmeleri (1 çorba kaşığı. L.) Kaynama suyunda (250 mi) demlenir, 3 saat boyunca bir termosta ısrar edilir. 2 çorba kaşığı alın. l. Günde 4 kez.
- Anemi. Dilimlenmiş ayva meyveleri, yüzey tamamen kaplanana ve yumuşayana kadar kaynatılıncaya kadar su ile dökülür. Bundan sonra, suyu sıkın ve kalın bir kıvama gelene kadar düşük ateşte kaynatın. 1 çorba kaşığı alın. l. Günde 3-5 kez.
- Uterin kanaması. Tohumlar (10 adet) kaynar su (200 ml) dökülür, kaynatılır ve 3 dakika inkübe edilir. Filtrelenmiş madde, günde 3 kez 100 ml alınır.
- Diabetes mellitus. Ezilmiş yapraklar (2 yemek kaşığı) suyla (250 mi) dökülür ve düşük ısıda 15 dakika kaynatılır. Soğutulmuş ve süzülmüş kaynatma işlemi 1 çorba kaşığı alır. l. Günde 3 kez.
Eğer mukus ayvalarına patates nişastası eklersenizBöylece kalınlığın artmasıyla ciltteki çeşitli çatlaklar için harika bir çare alırsınız. Emzirme sırasında memeleri yağlamak ve hemoroid ile kanama çatlaklarının hızlı iyileşmesini sağlamak için kullanılır.
Hamilelik döneminde ayva faydaları
Hamilelik sırasında, bir kadının vücudunda çeşitli fonksiyonel değişiklikler meydana gelir, bu da besin maddelerinden gelen besin ihtiyacını değiştirir.
Bu dönemde, uterus ve fetusu beslemek için vücuttaki dolaşımdaki kan hacmi arttıkça, demir ihtiyacını da arttırır. Gıda maddelerinin dengeli bir şekilde alınmaması demir eksikliği anemisinin gelişmesine yol açar.. Ayva meyvelerinin düzenli tüketimi bu durumun önlenmesine yardımcı olacaktır.
Tam anlamıyla ilk günden güne, fetüste organlar ve sistemler oluşmaya başlar ve bu, hücrelerin mitoz (büyüme, bölünme) sürecinde gerçekleşir. Hücrelerin mitotik aktivitesi için, sabit bir fosfor, magnezyum, potasyum ve kalsiyum akışına sahip olmak önemlidir.
Ayrıca annelerin damarlarını güçlendirmek için mineraller de gereklidir, ki bunların yetersizliği komplikasyonların ortaya çıkmasına neden olur - hemoroid, gestoz, varisli damarlar. Ayvaların besin kaynağı olarak çekiciliği, diyet özellikleriyle ayrılır.. Hamilelik sırasında aşırı kilo da komplikasyonların nedenidir.
Ayvaların antiemetik özellikleri toksikozun hoş olmayan belirtileriyle baş etmede yardımcı olur. Hamilelik sırasında, genellikle, gastrointestinal disfonksiyonlar sıklıkla görülür.. Bu durumda, 3-4 yemek kaşığı için günde 3 kez tüketilmesi gereken, haşlanmış meyve patates püresi yardımcı olacaktır. l.
Ayva ödemi önlemek için yararlıdır. Popüler tariflere göre anlamına gelen ilaçlar soğuk algınlığı tedavisinde kullanılabilir.Çünkü bu dönemde birçok ilaç kontrendikedir.
Her yıl geleneksel tedavi yöntemlerinin etkinliği bilimsel araştırmalarla doğrulanmaktadır. Kimyasal preparatların bitkisel ilaçlar ile kısmi değiştirilmesi cazip ve ilgili. Doğru kullanıldığında, ayvaları geleneksel tedavi rejimi için iyi bir ek olabilir.Farmakolojik ilaçların agresif etkilerini azaltır.