Soğan, yabani sarımsak veya yabani sarımsak - çok yararlı maddeler içeren zengin bileşimi için değerli bir yıllık bitki. Diğer bir avantaj ise, soğan soğanlarının bahçenizdeki arsada yetiştirilebilmesidir.
İçindekiler
Bitki açıklaması
Ramson, çoğunlukla suya yakın, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda, su çayırlarında bulunabilir. Böyle bir bitki ıslak ve hafif toprağı sever. Çoğunlukla yoğun çalılıkları oluşturur.Rusya'da, soğanlar çoğunlukla Sibirya'da yetişir.
Bu zambak ailesine aittir ve nisan sonlarında ve Mayıs ayı başlarında tüm ihtişamıyla ortaya çıkar.
Görünüşte, boyutu 10 ila 50 santimetre arasında değişen çimenli, soğanlı, düşük bir bitkidir. Pembemsi veya koyu kırmızı pullarla kaplı 5-10 cm çapında küçük bir soğan. Farklı bir sarımsak aroması yayıyor. Alt yapraklar, 30-40 santimetre uzunluğunda mızrak şeklinde bir form vardır. Düşük, ancak güçlü bir sapı çevreler, kalınlığı 4-10 santimetredir.
Her bitki 30 santimetreye kadar bir peduncle üretir. Üzerinde küçük açık yeşil çiçeklerden oluşan şemsiye salkımları bulunur. Meyve, koyu kahverengi tohumlu bir kutu şeklinde Ağustos ayında olgunlaşır.
Ayı soğanlarının kimyasal bileşimi
Bitkinin yaprakları insan vücudu için çok faydalıdır. Bunun nedeni, ürünün 100 gramının aşağıdaki eser elementleri içermesidir:
- 730 miligram askorbik asit;
- 4.2 miligram karoten;
- 100 miligram C vitamini;
- alanin glikozit;
- uçucu yağlar;
- uçucu;
- lizozim.
Büyüyen
Evde yabani sarımsak yetiştirmek, sürekli dikkat ve güçlü işgücü maliyetleri gerektirmeyen oldukça kolay bir süreçtir.
Dikim için bir alan olarak, evin, çitin, uzun ağaçların veya çalıların yakınında bulunan gölgeli alanların seçilmesi tavsiye edilir. Ramson direkt güneş ışığına tahammül etmez. Toprak verimli, gevşek ve hafif asidik olmalıdır. En iyi seçenek, turba içeren bir toprak karışımı olacaktır. 1 metrekarelik alana iniş yapmadan önce humus bir kova yapın.
Yabani sarımsakların yayılması, çalı veya tohumları bölerek gerçekleşir. İlk durumda, yetişkin bitki toprağa kazılarak 2-3 parçaya bölünmüştür ve her birinde kökleri olan ampuller olmalıdır. Erken baharda bu tür çalışmaların yapılması tavsiye edilir. Bitkiler arasındaki mesafe 20-30 santimetre ve satırlar 30-45 santimetre arasında olmalıdır.
Tohum dikerken, birkaç kural hatırlamaya değerdir:
- Önce katmanlaşmaya ihtiyaçları var. Bunu yapmak için, ekim malzemesi ıslak bir bezle sarılır ve ıslak kum ile kaplanır, daha sonra 0 + 3 derecelik bir sıcaklıkta bir odaya yerleştirilir. Bu durumda, tohumlar 3 ay boyunca uzanmalıdır;
- Kış mevsiminde, verimli toprakları olan kutulara ekilirler.15 cm'lik bir mesafe ve 5-10 milimetre bir gömme derinliği korurken;
- İlk çekimler sadece ilkbaharda görünecek Aynı zamanda, bitkiler kalıcı bir yere dikilebilir.
Ortalama olarak, yabani sarımsak 7 yıldır bahçe arsasında yetiştirilmektedir. Yapraklar sadece bir bitki ömrünün 3-4 yıl boyunca toplanabilir. Bir sonraki ürün hasattan 2-3 yıl sonra olgunlaşacaktır. Aynı dönemde, ampulleri kazabilir ve ayı yayının ekimini güncelleyebilirsiniz.
Bitki bakımı düzenli sulamadan, toprağı gevşetmekten ve yabancı otları temizlemekten oluşur.. İlkbahar ve yaz başlarında, toprak karmaşık mineral gübrelerle beslenir.
Zararlılar ve hastalıklar baypas ayı yay. Toprağın su basması veya aşırı asitliği nedeniyle karşılaşılabilecek tek sorun, daha sonra gri çürüme akan pas olacaktır.
Ramson tuhaf bir tat ile çok sağlıklı bir bitkidir. Bir çare veya baharat olarak kullanılır.
Faydalı özellikler ve kontrendikasyonlar
Ayı soğanı, geleneksel tıp tariflerindeki ana bileşenlerden biri olarak sıklıkla kullanılır. Sadece taze yabani sarımsak yaprakları tıbbi özelliklere sahiptir, kuruduktan sonra kimyasal bileşimdeki besinler çok daha küçük olur. Eylül ayında kazılan ampuller hem taze hem de turşu olarak kullanılabilir. Böylece, gelecekteki kullanım için hasat edilebilir. Ayı soğanları, aşağıdaki hastalıkların tedavisinde ek bir terapi olarak kullanılır:
- ateroskleroz;
- kardiyovasküler sistem hastalıkları;
- C vitamini eksikliği;
- gut;
- diabetes mellitus;
- metabolik bozukluklar;
- hipertansiyon ve diğer kalp hastalıkları;
- bağırsak enfeksiyonları;
- vücutta solucanlar varlığı;
- yabani sarımsak da antiseptik olarak kullanılır.
Ayı soğanlarının acı ve çok hoş olmayan tatları göz önüne alındığında, aşırı doz olasılığı ve buna bağlı olarak yan etkiler minimize edilir.. Ancak, hamile ve emziren kadınlar için böyle bir bitkinin tavsiye edilmediğini hatırlamakta fayda var. Ayrıca mide-bağırsak sistemi, pankreas ve safra kesesi bölgelerinde iltihaplı insanlar.
Geleneksel tıpta yabani sarımsak kullanımı
Yapraklar temelinde hazırlanan alkollü tentür, hastalıklı eklemleri ve çürükleri ovalamak için bir araç olarak kullanılır. Ayı yarasının tentürü gut, interkostal nevralji, radikülit vb.
Bir ayı soğanı zemin yapraklarından elde edilen yulaf ezmesi, eklemler veya kaslar hasar gördüğünde kompres olarak kullanılır.
Yapraklardan elde edilen meyve suyu, etkili iyileştirici özelliklere sahiptir. Bununla birlikte, vücudun genel durumunu iyileştirebilir, mide ve bağırsaklarda ağrıdan kurtulabilir, iştahınızı artırabilirsiniz. Bu araç her saat 10 damla kullanılır. Sezon dışı, yaprak yerine, şifalı suyu sıkan ampulleri de kullanabilirsiniz.
Yabani sarımsak tadı tadı kurtulmak için, meyve suyu ile seyreltilebilir.
Bir litre su ile 10-20 gram yaprak döküyorsanız ve 2-4 saat ısrar ederseniz, soğuk algınlığı için mükemmel bir yardımcı madde elde edebilirsiniz. Bununla birlikte, öksürüğü hafifletebilir ve sıcaklığı azaltabilirsiniz.
Gastrit, kolit, bronşit veya tüberküloz durumunda, 3-5 gram doğranmış yeşillik ve 300 mililitre kaynar sudan hazırlanan bir infüzyon alınır. Bir saat kadar ısrar eder, sonra süzülür ve yemeklerden önce 4 kez 150 gram alınır.
Kardiyovasküler sistem hastalıkları, diyabet, genel güç kaybı, dişetlerinin kronik kanaması ve vitamin eksikliği, 1 saat boyunca bir bardak su ile demlenmiş 3-5 gram ezilmiş soğan ve yabani sarımsak sapları infüzyonu iyi olur. Günde 3 kez 100 mililitre infüzyon tüketin.
Pişirme içinde kullanın
Bu bitkinin yaprakları ve soğanı acı ve baharatlı bir tada sahiptir, bu nedenle et, balık ve sebze yemekleri için bir baharat olarak kullanılırlar. Taze hazırlanmış ramson yapraklarına tüm bahar salatalarını ve çorbalarını ekleyebilirsiniz. Makul miktarlarda, onlara gizlilik ve eşsiz bir tat verecektir.
Birçok aşçı, soğan soğan yapraklarının özellikle peynir ve diğer süt ürünleri ile iyi bir şekilde bir araya getirildiğine inanmaktadır.
Yabani sarımsak ampulleri sıcak yemeklere ve çeşitli dolgulara eklenir. Kış aylarında hasat için turşu, turşu vb.
Bu bitkinin yaprak ve soğanlarının sistematik kullanımının sindirim, karaciğer, mide ve safra kesesi işi üzerinde faydalı bir etkisi olduğunu hatırlamaya değer.