Yabani soğan veya yabani sarımsak, geleneksel tıbbın özellikleri uzun bir süredir kullanılan bir bitkidir. Avicenna ayrıca, yaptığı incelemelerde yabani sarımsakın yararlarından bahsetmektedir. Bu bitki bizim zamanımızda ilgisini yitirmemiştir..
İçindekiler
Bitkinin özellikleri
Otsu bitki, uzun ömürlü, soğan ailesine aittir. Düşük sıcaklıklara dayanabilen dona karşı dayanıklıdır. 50 derece. Bitkinin toprak kısmının vejetatif dönemi sonbahardan ilkbahara kadar sürer.
Görünüşte, vahşi bir yay, bir peduncle okuna sahip olana kadar vadinin zehirli bir zambakına çok benzer. Bu bitkilerin ayırt edici bir özelliği yabani soğanlarda sarımsak kokusunun varlığıbir yaprağı parmaklarınızla ovarken ortaya çıkıyor. Büyümenin yerine bağlı olarak, yaprakların rengi açık yeşilden parlak bir şekilde doygunluğa kadar değişir.
Dağıtım alanı
Rusya'nın her köşesinde, özellikle de orta ve güney kısımlarında yetişir. Tula ormanlarında vahşi soğanların yoğun çalılıkları görülebilir.. Uzak Doğu'da ve Kafkasya, Sibirya ve Başkurtistan'da bulunur. Yabani soğanları nemli toprağa tercih eder, bu nedenle yaprak döken ormanların gölgesinde nehirlerin, göllerin yakınında yetişir. Büyüyen, geniş alanları işgal eden büyük çalılıklar oluşturur.
Yabani soğan veya yabani sarımsak - Bu isim aynı bitkinin iki türünü birleştirir. Her iki yabani soğan türünün bileşimi ve özellikleri aynıdır. Biri diğeri arasındaki fark, çiçeklenme süresi ve büyüklüğündedir.
Ayı yay
Bu, çapı yaklaşık bir santimetre olan küçük bir ampul şeklinde bir kök sistemine sahip bir otsu çok yıllık bir bitkidir. Bu ampullerin her biri, üçgen sapın çok dibinde oturan iki geniş mızrak şeklinde yaprak geliştirir. Kökün kendisi yapraksız “çıplak” dır. Yüksekliği ulaşabilir 15 – 40 santimetre.
Kök çiçeklenmeyi bir şemsiye şeklinde sonlandırır. Çiçekler hoş kokulu küçük, beyaz veya açık tonludur. Mayıs ayında çiçek açar - haziran başında. Ve haziran ayı sonunda - Temmuz ayının başları, üçgen bir kutuda bulunan yuvarlak şeklin siyah renginin tohumları zaten olgunlaşır.
Bitki örtüsü erken ilkbaharda başlar ve erken biter.. İki bahar ayında, ayının yayı, yaprak gelişiminden tam tohum olgunlaşmasına kadar tam bir yaşam döngüsünden geçer. Haziran ayı sonunda, bitkinin sapı ile yaprakları soldurup ölür. Sadece, ilkbaharın başlangıcında, yeni bir bitkinin doğuşunu uyandıran ve uyandıran zeminde oturan ampul varlığını sürdürür.
Ayı soğanı ilkbaharda ortaya çıkan ve yüksek talep gören en erken yeşilliklerdir. Bu soğanın ormandaki yok edilmesi, bu türün popülasyonunda keskin bir düşüşe neden oldu. Şu anda, yay hasat yasa tarafından yasaklanmıştır.Kırmızı Kitapta listelenir.
Zafer Yay
Ayı soğanlarının aksine, daha büyük bir bitkidir. Köksap, bir ila iki santimetre kalınlığında birkaç ampulden oluşur. Büyüme mevsimi boyunca, her ampul çimlenir ve bir bitki bütün bir çalıyı oluşturur. Yapraklar daha geniş ve büyük, mızrak şeklinde veya eliptik şeklinde, üç parça halinde, sivri uçlu, bir yaprak sapı ile sonlanır. Gövde yarı silindirik veya üçgen şeklindedir ve 70 santimetre yüksekliğe ulaşır.
Hassas bir bal kokusuna sahip olan, yarım küre şeklinde, bir şemsiye şeklinde, küçük çiçeklerin bir çiçeklenme ile biter. Soğandaki çiçeklerin büyüklüğü akrabasınınkinden daha küçüktür.
Yabani soğan bileşimi
Ramson, vitaminler, eser elementler, esansiyel yağlar içeren değerli bir gıda ürünüdür.Bitkinin tüm parçaları yemiş. Bunlar yapraklar, gövde, ampul. Bitki çiçeklenmeden önce ramson yapraklarının hazırlanması ilkbaharda yapılır.. Bu zamanda, bileşiminde, insan vücudu için en değerli ve yararlı maddeleri içerir.
vitaminler
- C vitamini - ramsonda eşit miktarlarda bulunur ve siyah kuş üzümü, portakal ve limon, lahana turşusu gibi ürünlerle rekabet eder. Vücudun çeşitli enfeksiyonlara karşı direncini artırmaya yardımcı olur.
- B vitaminleri - Sinir sistemi üzerinde anti-stres etkisi var, cilt ve saç yapısı durumunu iyileştirmek, bağırsağın normal işleyişini sağlamak.
- A vitamini - cilt hastalıklarının gelişmesi için bir engeldir, görme organının işleyişini iyileştirir, kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Uçucu yağlar
- uçucu - Antiviral ve antimikrobiyal etkiye sahip uçucu maddeler. Çeşitli inflamatuar süreçlerde ve enfeksiyonlarda terapötik bir etkiye sahiptirler.
- Eser elementler - Bor, çinko, magnezyum, potasyum, kalsiyum bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücudun yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olur.
Faydalı özellikler
Bitkinin eşsiz kimyasal bileşimi, hemen hemen tüm vücut sistemleri için vahşi sarımsak yapar:
- Kardiyovasküler sistem - sarımsağın içindeki potasyumun varlığı kalbin kasılmasındaki bir iyileşmeye, kan basıncında ve kandaki kolesterol seviyesinde bir azalmaya yol açar.
- Sindirim sistemi - iştah artışı ve bağırsak enfeksiyonlarına karşı mücadeleyi teşvik eder, bağırsak çalışmasını normalleştirir.
- Sinir sistemi - sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve merkezi sinir sisteminin uyarılma eşiğini azaltır.
- Dış kullanımda etkilidir - Çocuklarda siğiller, çeşitli dermatit formları, püstüler döküntüler, diatez tedavisi.
Geleneksel tıpta kullanın
Ramson antik çağlardan beri sadece yiyecek için yararlı bir bitki olarak değil, aynı zamanda hem iç hem de dışta çeşitli hastalıkların doktoru olarak biliniyordu. Yabani sarımsaktan farklı et suları, infüzyonlar ve kompozisyonlar yapıldı..
Bu bitki bir ilaç olarak kullanılıyor ve şimdi. Belirli bir tıbbi ilaca karşı çok sayıda çeşitli alerjik reaksiyonlar, hastaları giderek geleneksel tıp reçetelerine başvurmaya zorluyor.
hipertonik hastalığı
Yabani sarımsak tentürü: Ezilmiş taze yaprakların 1 kısmı 5 parça votka ile dökülür ve üç hafta boyunca karanlık bir yerde infüze edilir. Bileşimi filtreledikten sonra, tentür kullanıma hazırdır. Üç damla dört gün boyunca 15 damla 15 ml su alınır.
dysbacteriosis
Bir çorba kaşığı taze sarımsak suyu, az miktarda su ile seyreltilerek, günde üç kez yemeklerden önce alınır. Bir ay boyunca tedavi süreci.
Burun akıntısı ve soğuk
Ezilmiş taze ramson yaprakları tülbent içinde sarılı ve tamponlar şeklinde her burun deliğine 10 – 15 dakika günde birkaç kez.
romatizma
Raket tentürü: Ezilmiş taze yaprakların bir kısmı dört parça votka ile dökülür ve bir buçuk ila iki hafta boyunca infüze edilir. Hastalıklı eklemleri öğütmek için kullanılırağrıyı hafifletmek için artroz, siyatik, günde iki kez dahil olmak üzere.
Çocuklarda Helminthiasis
Ezilmiş bitki yaprakları haşlanmış ayçiçek yağı döktü ve gün boyunca infüzyon. Filtrelemeden sonra yabani sarımsak yağı mikroküten için kullanılır.
Pişirme içinde kullanın
Ramson sadece bir çare olarak iyi değil. Et ve balık yemeklerine ek olarak ilk derslerde salata, meze, yemek şeklinde yaygın olarak kullanılır.
Bahar Salatası
Yabani sarımsak yaprakları bir demet ince doğranmış ve üç doğranmış yumurta ile kombine edilir. Soyulmuş taze salatalık ince payet haline getirilir. Malzemeler bağlanır. Tadıyla tuz, karabiber eklenir. Ayçiçeği veya zeytinyağı ile giyinmiş salata.
Vejetaryen çorba
Dilimlenen sebze suyuna şeritler halinde kesilmiş patatesler ilave edilir ve 10-15 dakika pişirilir. Çorbaya ayrı ayrı eklenen soğan ve havuçları yapıştırın. Birkaç dakika sonra yaklaşık 200 gram kıyılmış yabani sarımsak koydu. Çorba, baharat ve tuz ile tatlandırılır.. İsteğe bağlı olarak, bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Ramson garnitürü
Dilimlenmiş yapraklar ve yabani sarımsak sapları, ayçiçeği veya zeytinyağı ile bir ızgara üzerinde düzenlenir. Yeşiller boyut olarak küçüldükten sonra, domates salçası ve biraz soya sosu eklenir. Çanak hafif bir renk tonu ile hassas ve hoş bir tada sahiptir.. Diyete ayrı bir diyet yemeği olarak veya et, patates püresi veya karabuğday, pirinç için bir garnitür olarak dahil edilebilir.
Böylece doğa insanlara inanılmaz bitkiler vermeye devam ediyor. Doğada yabani soğan tutmak, bir kişi sadece yeşil eczane ile değil, aynı zamanda ek bir vitamin ürünü ile kendini uzun yıllar sağlar.