Ülkemizde mantar hayranları bile fazlasıyla! Sadece burada "sessiz av" üzerinde ormandaki bir yürüyüş için eşlik eden hava ve belirli iklim koşullarına ihtiyacım var. Herkes evde büyüyen mantarları ve neredeyse endüstriyel ölçekte düşünmeyecek. Çoğu bir fanteziyi düşünür. Ancak, her şey gerçek. Mantarları serada veya evde nasıl yetiştireceğimizi daha ayrıntılı olarak anlatacağız.
İçindekiler
Evde hangi mantarlar yetiştirilebilir
Evde mantar yetiştirme fikri, belirli bir türün seçimiyle yüzleşir. Ev yetiştiriciliğine uygun tüm çeşitler, özel malzeme maliyetleri veya ek çaba gerektirmez. Bunun tek istisnası, birer petrolcüdür, ancak deneyimli bir bahçıvan bu problemle başa çıkacaktır. Seçim, her şeyden önce, istenen kar temelinde yapılmalıdır. Evde yetiştirmek için uygun olan her çeşit mantar iki ana tipe ayrılabilir:
- ağaç;
- Toprak.
İlk olarak tüm shiitake, istiridye mantarları ve kış mantarları bilinmektedir. Ama ikinci olarak - daha az popüler olmayan petrol ve koltseviki. Küçük alanlarda bile, hasat mükemmel olabilir. Bu çeşitlerin endüstriyel ölçekte yetiştirilmeleri için önerilmektedir.
Yeni başlayanlar için yetiştirme teknolojisi
Mantar yetiştirmek için harcanan zamanın büyük kısmı bir miselyumun yaratılmasında harcanır. Bununla birlikte, deneyimli mantar yetiştiricilerinin tavsiyesi, bu malzemenin kendinizin yetiştirilmesinin daha iyi olduğunu göstermektedir. Sonuçta, zaman zaman en iyi ve kanıtlanmış tedarikçiler bile büyük ölçüde başarısız oluyor. Mycelium iki şekilde yetiştirilebilir:
- bir tahıl substratında;
- tahta çubuklar üzerinde.
Seçim, hangi mantarların büyümeyi planladığına bağlıdır.
Mycelium dilüsyonu
Mycelium belirli bir substratta büyütülür. Kimyasal ve mineral bileşiminin mantarların doğal koşullarda yetiştiği duruma olabildiğince benzer olmasına özen gösterilmesi tavsiye edilir. Bu ortamın bileşimi, yetiştirilen mantarların türüne bağlı olarak tekrar seçilmelidir.
Örneğin, shiitake odun, mantarda - gübrede daha rahat hisseder, ama istiridye mantarları samanı tercih eder. Doğru bakım, kıyılmış saman ve talaşın yanı sıra, listelenen mantar türlerinin herhangi birinin hasat edilmesini sağlayabilirsiniz. Ancak, alt tabaka yüksek kalitede olmalıdır. Bu, kuruluğu, küf oluşmaması, hoş olmayan kokular ve safsızlıklar ile sağlanır.
Mycelium, çok sayıda çimlenen mantar uyuşmazlığının olduğu temeldir. Bu baz alt tabakaya yerleştirilir uygulanmaz aktif büyüme süreci başlar. Başlangıçta, sadece yenilebilir mantarlara dönüşen ince filamanların görünümünü gözlemleyebilirsiniz.
Kaliteli ekim malzemesi almak sadece özel mağazalarda bulunur. Bir avantaj sağlamak için, içinde canlı mantar sporlarının olduğu oduna ihtiyacınız vardır. Hastalıklara daha dirençli olacaklar. Daha çok tahıl miselyumundan dikilmiştir. Mantarların normal sporlarını satın alabilirsiniz. Sadece bu durumda, ekinlerinizi büyütmek için daha fazla zaman ve çaba harcar. Prosedür tohumdan herhangi bir ürün yetiştirmeye benzeyecektir. Yeni başlayanlar bu yöntemden kaçınmalıdır.
Maksimum verim için miselyumun kompostun içine olabildiğince yakın yayılması gerekir. Bunu yapmak için iniş sıcak olmalı. Bunları özel bir elektrikli yastık ile ısıtabilirsiniz. Isı sadece inkübasyon döneminde gereklidir. Mantarlar büyüme aşamasına girer girmez, en iyi şekilde serinler. Bu camlı ve yalıtımlı balkon için çok uygundur.
Kural olarak, filizler miselyum ekildikten sonra üçüncü haftada ortaya çıkar. Hasat istekliliği kapak tarafından belirlenir. Kesilmiş mantarları kesmek sadece bir bıçağa ihtiyaç duyar, böylece toprağa hâkim olanları yaralamamak ve sadece hasat etmeye hazırlanmak. Hazır toplama, hem derhal hem de önceden donma sonrasında kullanılabilir.
Evde mantar yetiştirmenin diğer yolları
Ana ek olarak, ayrıca büyüyen mantar ek yöntemleri vardır. Doğru, bu kadar geniş ölçekli bir sonuç getirmezler ve öncelikle çocuklar tarafından deney olarak kullanılırlar. Örneğin, günlük boşluklarında bazı mantar türleri yetiştirilebilir. Bunun için Parke yarım metreye kadar kesildi. Bu miselyum yerleşmeden önce en az 2 hafta yapılmalıdır.
Ortaya çıkan boşlukta, kademeli olarak, delikler 10 cm'lik bir mesafede yapılır.Bundan sonra, çubukları miselyumla mühürlemelisiniz. Bu prosedür için bir çekiç kullanılabilir.
Miselyumla doldurulmuş kütükler bodruma yerleştirilir ve tüm alanı dolduruncaya kadar beklenir. Prosedür uzun ve 1 yıla kadar sürebilir. Anahtar koşullar sıcaklık ve nemdir.
Kahve topraklarında mantar yetiştirme yöntemi vardır. Birçok eser element içerir:
- manganez;
- potasyum;
- magnezyum;
- azot.
Bu ortam istiridye mantarları için idealdir. Ek olarak, kahve tellerinin daha fazla sterilize edilmesine gerek yoktur. Bu yöntemin dezavantajı, evde çok miktarda taze baharatlı kek elde edilmesinin çok zor olmasıdır. Ona en yakın kafede sormamız gerekecek. Büyümek için kaplar, dondurma veya dondurma kapları için sıradan torbalar olarak kullanılabilir.
Miselyum, küspe ile karıştırılmalı ve ardından kabı sıkıca kapatılmalıdır. Depolama lavabonun altında tanımlanabilir. Çimlenme süresi yaklaşık 1 ay olacaktır. Yüzey beyaza döner dönmez, torbanın üstünde küçük bir delik açılmalıdır.Bu sayede günde 2 kez püskürtme suyu yapmak gerekir. Bir hafta sonra, küçük mantarların büyümeye başladığını göreceksiniz.
Yeni başlayanlar için evde beyaz mantarlar ve diğer türler büyüyen çok heyecan verici ve yararlı bir faaliyettir. Ailenizin ihtiyaçları, özel beceriler ve geniş alanlar olmasa bile tamamen tatmin edilebilir. Ana şey sabır ve sonucu görme arzusudur. Sonuçta, onları tüm yıl boyunca yükseltebilirsiniz!