Evde istiridye mantar yetiştirmek nasıl

ana » mantar

Evde yetiştirilen istiridye mantarlarının yetiştirme ve yetiştirme teknolojisi, amatör eliyle başa çıkabilmek için oldukça basittir. Ancak, işe başlamadan ve mantar yetiştirmeden önce, mantarların normal olarak gelişeceği ortam için mevcut yöntemleri ve gereksinimleri öğrenmelisiniz. Nereden başlamalı ve süreci nasıl sıfırdan yapacağız, size adım adım anlatacağız ve yeni başlayanlar bile mantarları eritip kolaylaştıracaklardır.

Evde istiridye mantar yetiştirme koşulları

Mantar yetiştirmek için bir yer düzenlemek, bodrum katlarında bodrumlarda, bodrumlarda veya özel olarak tasarlanmış tesislerde olabilir. İstiridye mantarlarının yetiştirilmesi için aşağıdaki koşulları yaratmanız gerekir:

• içindeki sıcaklık koşullarını ayarlama ve koruma yeteneği 10-20 derece;
• odayı donatmak havalandırma sistemi karbondioksit ve lambaların flüoresan lambalarla giderilmesi için;
• nem modunu ayarla 70-90%.

Mantarlar, özelliklerinden dolayı, toksin de dahil olmak üzere çevrenin elemanlarını emer. Bu nedenle, bodrumdaki tüm yüzeylerin dekontamine olması önemlidir. küf ve haşere belirtisi yok. Hasatın sonuna kadar temizliği koruyun.

Evde mantar yetiştirmenin yolları

İstiridye mantarlarını evde yetiştirmenin birkaç yolu vardır.Her yöntemin avantajları ve dezavantajları vardır, bu nedenle okunması önerilir teknolojinin tüm incelikleri ileen uygun seçeneği seçmek için.

Çantaların kendi elleriyle nasıl sulandırılacağı

Alt tabaka, satın alınabilir veya kendi elleriyle temin edilebilir. İstiridye mantarlar için en iyi hammadde dikkate alınır arpa samanı veya buğday. Ayrıca uygun:

• parke talaşı;
• karabuğday kabuğu;
• ayçiçeği kabuğu;
• mısır koçanı ve sapları.

Kullanılan bileşenler gerekir 5-10 cm öğütmek.

Evde mantar yetiştirme teknolojisine yeni başlamış olanların, talaştan kaçınmaları tavsiye edilir. Bu yöntem karmaşıklık ve özel gereksinimler ile karakterizedir.

Alt tabakayı kullanmadan önce tutulmalıdır dezenfekte etme materyal. Bunu yapmak için ısıl işleme tabi tutulur.

Substratın dezenfekte edilmesi için adım adım prosedür:

• Seçilen ezilmiş hammaddeler bir metal tank veya kapasitif bir tavaya dökülür;
• tankı suyla doldurun (oran 1: 2);
• tava içeriğini kaynatın ve yaklaşık 2-2.5 saat kaynatın.

Hazır taban olmalı ıslak ve yumuşakama su ile aşırıya kaçmamalısınız. Eğirme sırasında doğru bileşim minimum miktarda nem tahsis eder.

Alt tabakaya ek olarak, tohum (miselyum) torbanın içine serilir. Hemen satın almaya değmez, hızla bozulur. Uygun bakım sağlarsanız 1 kg hammadde ile 3 kg istiridye mantarı alabilirsiniz..

Torbaların temeli, alt tabaka topunu tohum ile değiştirerek tabakalar halinde uzanır. Çantalar sıkıca doldurulur, ancak sıkıştırma yapılmaz. Güçlü bir bağlantıdan sonra, polietilen yüzeyindeki kabın kenarları, çapraz şekilli delikler ile bıçak boyunca kesilir. Damalı bir desende 10 cm aralıklarla yerleştirilmelidirler.

2 hafta boyunca torba, kuluçka dönemi boyunca bodrum katına indirilir. 19-23 derece. Bu aşamada aydınlatma gerekli değildir.

Yöntemin ana avantajı teknolojinin sadeliğinde yatıyor. Bununla birlikte, zayıf meyve vermesi veya tamamen yokluğu sıklıkla görülür. Bu gibi durumlarda, alt tabakayı ayırmanız ve içinde kalıp bulunup bulunmadığını kontrol etmeniz gerekir.

Adım Adım Islah Teknolojisi

İstiridye mantarlarının yetiştirilmesinin iki ana yolu vardır: yoğun ve yoğun. İlk durumda, özel oda uygun koşullar ile. İkinci yöntem, mantar teknolojisinin yetiştirilmesidir. açık havada. Hasat zamanı tamamen hava koşullarına bağlıdır.

Ülkede ne bir şölen, ne de bir mahzun yoksa, üzülmemelisiniz. İstiridye mantarlarını doğrudan sert ağaçların (kestane, dişbudak, kavak, kayın vb.) Kütükleri veya hurdaları üzerinde yetiştirebilirsiniz.

Ekim tarihleri ​​başlıyor ilkbaharda kurulurken artı sıcaklıklar. Kullanmadan önce kesilmiş 1-2 gün için ıslatın. Taze bir ağaçla, bu prosedür gerçekleştirilmez.

Kütükler üzerinde bir çapla delikler açın 10 mm derinleşmek 5-6 cm. Deliklerde tohumu yatırın ve yosun veya yapışkan bant ile kaplayın. Sopa şeklindeki miselyum deliğe sokmak ve kil ile kapatmak için yeterlidir.

Mantar yetiştirme yeri seçilir. gölgede ağaçların yoğun kronları altında.Bu, sıcak mevsimde istiridye mantarlarının kurumasını önlemek için gereklidir.

Günlükleri kullanırken, deliklerin kazılması ve tabanda ıslak talaşın döşenmesi sağlanır. Daha sonra, ıslanmış ahşap parçaları hazırlanan girintilere yerleştirilir ve uzunluğunun üçte biri (en az 15 cm) ile toprağa gömülür. Kütükler arasındaki aralık 35-50 cm olmalıdır.

Mantar yataklarının daha fazla bakımı, toprağın etrafındaki toprağı sulamaktır. İstiridye mantar toplama şartları sık sık düşmek Ağustos-Eylül. Bu tür bir ekim, dikimden sonra 2-3 yıl boyunca en cömert meyvelerle 5 yıla kadar iyi bir büyüme sağlayacaktır.

Alt tabaka briketleri

Yüzey briketleri polietilen koldolgu ile doldurulmuş. Önceden uygulanmış filmin yüzeyinde delinme yuvarlak veya diğer şekil. Delikler tüm bloğun üzerine eşit olarak dağıtılabilir veya sadece iki tarafı kaplayabilir.

İlk durumda, briketleri sabitlerken, birleşme noktasının delik olmadığı çift taraflı perforasyondan farklı olarak, temas etmelerine izin verilmemelidir.

En popüler olanlar bu parametrelerin kapasiteleridir:

• ağırlık - 15 kg;
• uzunluk - 70 cm;
• çap - 25 cm.

Alt tabaka briketlerini yerleştirmek için birçok seçenek vardır. Asılabilirler İp başına 2-3 adet veya her birini armatürün üzerine asın. Çantaların ağırlığı oldukça ağırdır, bu da blokları saklarken stabilite sağlar. birbirinin üstüne. Sonuç sağlam bir duvardır.

Briketler ayrıca raflara da yerleştirilebilir. dikey veya yatay konumu. Rafların arkasından gerilen ip, alt tabakanın düşmesine veya düşmesine karşı bir çit gibi davranır. Evde mantar yetiştirirken, torbaların yerleştirilmesi kararı odanın özelliklerine göre yapılır.

Yöntemin avantajları:

• uygun kullanım;
• kolay bakım;
• Hızlı bir hasat alma (1.5-2 ay sonra).

Dezavantaj, alt tabaka briketlerinin satın alınması için ek maliyetlerdir.

Raflarda

Altlık veya bodrum katındaki briketler veya torbalar, eğer alanın izin verdiği yerlerde, raflara yerleştirilebilir. Raflar kendileri ahşap veya haddelenmiş çelik olmalıdır.Bloklar yerleştirilir dikey veya yatay.

Raflar çeşitli tasarımlardan yapılmıştır. Esnaflar, çantaların düşmesini engelleyen emniyet elemanları sağlamak için bağımsız olarak çizimler geliştirirler. Seçeneklerden biri, blokların üzerine yerleştirildiği raflarda özel pimlerle donatılmıştır. Bu onların kararlılığını artırır.

Mantar manşonlarının birkaç katmana takılmasına izin verilir, ancak en fazla üç. Aynı zamanda raflar arasındaki mesafe 70 cmve mantar torbaları arasında 15-40 cm.

İstiridye mantar yetiştirme Bu yöntem, bakım ve hasat uygun uygulanması ile karakterizedir. Ancak, tüm evler ve kilerlerin rafların montajı için yeterli alanı yoktur.

İstiridye mantarları için miselyum nasıl yapılır

Hazır midyeyi satın almak kolaydır, ancak satın alma kalitesini sadece birkaç hafta sonra değerlendirmek mümkündür.Düşük kaliteli bir ürünü tespit ederseniz, hammadde ve enerji maliyetlerini telafi edemezsiniz, bu nedenle birçok mantar yetiştiricisi miselyum üretim teknolojisini kendi başına geliştirir.

Miselyum dikim malzemesimantar hasat için substrat içine sokulur.

Evde, miselyum esas olarak yetiştirilmektedir ahşap veya tahıl. Ahşabı olan yöntem, miselyumun kenevir üzerinde daha sonra tekrarlanmasında kullanılmaya uygundur. Böyle bir tohum uzun bir raf ömrüne ve hastalık direncine sahiptir. Tahıl tipi, uterus kültürünün tahıl tanelerinin bir substratı üzerine uygulanmasıyla elde edilir.

Yüksek kaliteli Mycelium alırsınız laboratuvar koşullarında. Evde, bu işlem özel ekipman hazırlayarak tekrarlanabilir:

• ağar;
• termometre;
• cımbız;
• test tüpleri;
• pipet.

Ayrıca, iş su, elektrik, gaz gerektirecektir.

Büyüyen miselyum aşamaları

1. Uterus mycelium elde etmek için ihtiyacınız var istiridye mantarları çimdik (bölgeden yakına kadar) birkaç küçük parça.Ayrılan parçaları bakteri ve parazitlerden temizlemek için hidrojen peroksite batırılması önerilir.İşlenmiş parçaları ezilmiş tanelerle test tüplerine koyun. Bir tahıl substratı yerine havuç, yulaf ezmesi veya patates agar kullanabilirsiniz.

   Tüpler sıkıca kapatılmış ve bir ortalama nem seviyesine ve yaklaşık bir sıcaklığa sahip bir odada depolanmak üzere yerleştirilmiştir. 20 derece. 2 hafta sonra, uygun şekilde hazırlanan tüplerde beyaz bir kenar görünecektir. Bu uterus miselyumudur.

2. Bir ara miselyum elde etmek için kaynatmak 15 dakika boyunca tahıl taneleri. Soğutulduktan ve kurutulduktan sonra tebeşir ve sıva ile karıştırılırlar (1-1.5 kg tanecik 30 gram alçı taşı ve 10 gram tebeşir alırlar). Elde edilen karışım 2/3 oranında doldurularak kavanozlara dökülür, sonra bir test tüpünden alınan eriyik miselyum bir kaba konulur. Kavanozun boynu, viskobik bant ile sabitlenen folyo ile kaplıdır. Stok tüpler için aynı koşullar altında saklanır 2-3 hafta. Sonuç, tahıllar ve kenarlarla dolu bir banka - bir ara miselyumdur.
3. Ekim materyali, bir substrat ara midyesi ile temiz bir kapta oturana benzer şekilde elde edilir.Miselyumun büyümesinden sonra, mantarların üretileceği bir substratla torbalara veya briketlere aktarımı gerçekleştirilir.

Büyüme sırasında mantar bakımı

Polietilen miselyum deliklerine tekrar yerleştirildikten sonra torbalar inkübasyon3 haftaya kadar sürer. Sıcaklık rejimi 30 dereceye ulaşmamalıdır, aksi takdirde ekim malzemesi ısı şokuna maruz kalacaktır.

Bu aşamada havalandırma yok. Karbondioksit birikimi miselyum gelişimi için elverişli koşullar yaratır. Sadece klor içeren ürünler kullanılarak yüzeylerin günlük temizliği gerekli olacaktır. Bu, küf oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.

Ardından, torbalar sıcaklığa sahip özel donanımlı bir odaya yerleştirilir. 10-20 derece. Havayı soğuturken, şapka daha az doygun renge dönüşür. Aydınlatma olmalı 12 saat 1 m2 başına 5 kW yoğunluğunda. Her gün, 1-2 kez mantarların sulanması özel bir irrigatör ile gerçekleştirilir.

Mantarların yetiştirildiği odada, havada yüksek düzeyde sporlar vardır, bu yüzden maske ve gözlüklerde çalışma yapılmalıdır. Bu, alerji saldırısını önlemeye yardımcı olacaktır.

Evde yetiştirmenin karlılığı

Ailenizin ihtiyaçlarını karşılayan birkaç brikette mantar yetiştirebilirsiniz. Fakat bu tür bir faaliyet makul bir yaklaşımla bazen ek bir gelir aracı haline gelir. Dahası, mantar yataklarının bakımı zor kabul edilmez.

Mantar briketlerinin (torbalar) içeriği için en uygun koşulları yaratır ve belirlenen sıcaklık rejimine uyursanız, o zaman bir üniteden 3-3,5 kg mantar çıkarılır. sırasıyla 100 torba ile 350 kg istiridye mantarı alır.

Piyasa değeri (kg başına yaklaşık 130 ruble) verildiğinde, gelir 45.500 ruble olacak. Fonların yaklaşık yarısı, fungusların yetiştirilmesi için koşulların yaratılmasıyla ilişkili maliyetlere gider. Net kar 20 485 ruble olacak. Bu durumda karlılık eşittir 75%Geri ödeme süresi ay cinsinden 5.2 döngüdür 13-15 aylık.

Evde istiridye mantarı yetiştirme süreci oldukça etkileyici ve bilgilendirici.Biriken tecrübe birikiminde, hobinizi küçük bir işletmeye dönüştürecek olan hacmi aşamalı olarak artırabilirsiniz.