Mantar miselyum nedir ve nasıl görünüyor
 Mantar misel

Şu anda, petrol ve istiridye mantarlarının üretimi oldukça popüler ve karlı. İyi bir ürün, yüksek kaliteli ve saf miselyum kültüründen elde edilir, ki bu arzu edilirse, ev tesislerinde yetiştirilebilir. Makalede sunulan detaylı bilgiler, neyin ne olduğu ve nasıl geliştirileceği ile ilgili soruları yanıtlamaktadır.

Mantarların miselyum ve fonksiyonel özellikleri nelerdir?

Mycelium veya diğer adı, miselyum - mantarların bitkisel gövdesi (thallus) - en iyi dallanma dişleri veya hifleri içeren bir sistemdir. Thallus iki tipe ayrılmıştır:

  • Alt tabakaAlt tabakaya bağlanmak ve besin ve su taşımak için tasarlanmış;
  • havaSubstratın yüzeyinin üstünde üreme organları oluşturmak.
Uygun koşullar altında, thallus oluşturan bir hiphae ağı, uzun mesafelere yayılabilir. Bu tür dokuları çıplak gözle toprakta görebilirsiniz, beyaz pamuklu bir yün gibi görünürler.
 Thall - beyaz pamuklu yüne benzer bir hif ağı
Thall - beyaz pamuklu yüne benzer bir hif ağı

Mycelium bir dizi önemli işlevi yerine getirir:

  • katkıda bulunur Organizmaların besin maddelerine bağlanması;
  • Enzimler yardımıyla selülozu işleyerek, büyüme ve gelişme için mevcut olan maddelerden alır;
  • bir işlevi var çevreye uyum;
  • sporülasyona katılır ve ortaya çıkan sporların korunmasından sorumludur.

Mycelium çok önemli bir organdır. Taşıma ve beslenme işlevlerine ek olarak, organizmaların vejetatif üremesinden de sorumludur.

Miselyum çeşitleri ve nasıl göründükleri

Vejetatif vücudun 7 çeşitleri vardır:

  • zarsıFarklı boyutlarda hafif, sıkı dokunmuş hecelerden oluşur. Ana fonksiyon, substrata bağlanmak ve selülozdan besin elde etmektir.
  • fitillihiflerin toplanmasıyla oluşur ve güçlü dallanma nedeniyle mantarların bağlanması ve dağıtılmasından sorumludur.
  • misel kordon Bunlar, organizmaların olumsuz çevre koşullarına direncini belirleyen farklı renkteki ipliklerin güçlü kord şeklindeki iç içe geçmeleridir.
  • Rhizoctoniaorganizmaları tutturmak ve yaymak için kullanılan ince ve hava kordonları içerir.
  • sclerotia kendi aralarında sıkı bir şekilde dokunan ve kuvvetli dallanma dişleri tarafından oluşturulmuştur. Rizomorflar agresif yaşam koşullarına katlanmaya yardımcı olur.
  • stroma konakçı bitkinin dokusu ile temas eden yerlerde oluşturuldu, sıkı bir şekilde kaynaştı ve mantar sporlarını korumak için tasarlandı.
  • Meyve vücut mantar sporlarının oluşumu ve olgunlaşmasıdır.
Dolayısıyla, miselyum, mantarların dağılımı, beslenmesi ve yeniden üretilmesinde yer alan eşsiz bir varlıktır.

Mycelium ne için?

Thallusu yetiştirmenin temel amacı; yenilebilir mantarlar hasat. İnsanlar, hiflerin birikimlerinin üreme işlevini yerine getirdiğini fark ettikleri anda, yerli şartlarda yetiştiriciliğe yönelik vahşi petrol parçalarını kullanmaya başladılar. Ancak böyle bir ürün yüksek verim vermedi.

Zamanla, üretkenliklerini ve sürdürülebilirliklerini artırmak için saf mantar kültürlerini yetiştirmek için girişimlerde bulunuldu. 19. yüzyılın sonunda Fransa'da, özel bir steril alt tabaka üzerinde yetiştirilen böyle bir kültür kültürünü elde etmek mümkündü.

Yetiştirilen miselyum mükemmel büyüme özellikleri gösterdi. Laboratuarda thallus elde etme teknolojisini kullanarak, endüstriyel ölçekte kültür mantarları üretmek mümkün olmuştur.

Nasıl kaliteli bir mycelium elde edilir

Mantar yetiştirmeye başlamadan önce, miselyumu nereden alacağınızı bilmelisiniz. En yüksek kalitede mycelium olsun laboratuarlarda. Bu ürün iyi değerlendirmeleri ile özel mağazalarda satın alınabilir.

İstenirse, miselyum evde kendiniz yetiştirilebilir, alt tabakayı düzgün şekilde hazırlayarak, rahat çevre koşulları ve sanitasyon sağlar. Bu fikri uygulamak oldukça mümkün.

 Orijinal ambalajında ​​miselyumlu ahşap chopik
Orijinal ambalajında ​​miselyumlu ahşap chopik
Evde mantarların başarılı şekilde yetiştirilmesi için temel şarttır - sıcaklık rejimlerine, ışık ve temizliğe uyum.

Mycelium'u kendi ellerinizle elde etmek, başlangıçlı mantar yetiştiricileri için uygun bir yoldur, çünkü bu yöntemi küçük bir parti üzerinde ve büyük harcamalar olmadan denemek için bir fırsat sağlar.

Büyüyen teknolojinin özellikleri

Yine, iksir mantarlarının yetiştirilmesi amacıyla miselyum yetiştirme teknolojisi, yine birkaç prosedürün sıralı bir şekilde uygulanmasını içerir.

Saf kültür elde etmenin ilk yöntemi champignon sporlarından Hala rahim denilen yüksek kaliteli mycelium yetiştirmek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu yöntem, saf bitkileri büyütmenize, iyi bir hasat elde etmenize ve mükemmel özelliklere sahip olmanıza izin verir.

Mantar yetiştiricisinin uterus thallusu elde etmesindeki ana görevi; aseptik koşulların sürdürülmesi kültürü çevrede bulunan mikroorganizmalarla enfekte etmemek için. Bu kurallara uygunluk, mükemmel tat özellikleri ile kaliteli bir ürünü garanti eder.

 Aseptik koşullara uygunluk, kaliteli verim sağlar.
Aseptik koşullara uygunluk, kaliteli verim sağlar.

Olgun sporlar veya meyve vücudunun bir kısmı, steril bir besin maddesi olan substrat üzerine ekilir püre agar, yulaf ezmesi veya havuç agar.

Ortam, test tüplerinde hazırlanır ve bunlar ayarlandıktan sonra, bir tel veya bir ilmik ile bir iğne olabilen steril bir alet ile kültür içine sokulur. Steriliteyi korumak için tüm manipülasyonlar gerçekleştirilir. ateşin üzerinde.

Tüpler steril bir pamuk-gazlı tüple kapatılır ve sabit bir sıcaklıkta saklanır. yaklaşık 24 derece Tam teşekküllü bir miselyum oluşumundan 2 hafta önce. Test tüplerindeki kraliyet kültürü uzun bir sıcaklıkta saklanabilir 1-2 derece miselyumun iyi özelliklerini korumak için periyodik yeniden tohumlama (yılda 1 kez) ile.

Bir sonraki adım tohum alma kompost veya tahıl miselyum. En yüksek kaliteli kompost aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

  • gübre, tercihen at veya inek;
  • saman;
  • alçı;
  • tebeşir;
  • üre;
  • süperfosfat;
  • alabaster unu.
 Tohumluk üretimi için bir substrat olarak hazır kompost kullanımı uygundur.
Tohumluk üretimi için bir substrat olarak hazır kompost kullanımı uygundur.

Bir alt tabaka olarak kullanmak için uygun hazır kompost. Hacmin 2 / 3'ü için üç litrelik bir kavanoz içine yerleştirilir, ortada bir depresyon yapılır, ortada 2-3 cm'lik bir delik ile metal bir kap içinde kavanozlar açılır. Delik, bir pamuklu gazlı bez ve sterilize edilmiş kaplarla kapatılmıştır.

Aseptik koşullar altında, uterus miselyumu, işlemden sonra tekrar kapatılan kapaktaki bir delikten kompost boşluğuna ekilir. Ekim miselyumunun ekimi, uterusa benzer şekilde gerçekleştirilir.

Evde büyüyen mantarlar için uygun tahıl miseli. Bunu yapmak için, tahılı düzgün bir şekilde hazırlamak önemlidir:

  1. Taneyi 30-60 dakika suda 1: 1.5 oranında pişirin ve soğutun.
  2. Taneyi kurutun ve kavanozlara veya polipropilen torbalara koyun ve bunları ikiye kadar doldurun.
  3. Hazırlanan materyalleri sterilize edin.
  4. Kompost ile olduğu gibi miselyum ekmek.
Saf kültür yeşil veya kahverengi lekeler olmadan beyaz tüylü bir çiçek görünümündedir. Hazır miselyum, substratlar üzerinde mantarın ekinlerini büyütmek için kullanılır.

Yüksek kaliteli miselyum üretimi, belirli bir beceriyi ve koşulların dikkatli bir şekilde hazırlanmasını gerektirir.Bu nedenle, işe başlamadan önce, küçük bir ürün grubunu yetiştirmeye ve ilk ürünü hasat etmeye çalışmak en iyisidir. Kazanılan deneyim çok yararlı olacak ve mantar yetiştirmek için bir projenin tüm artılarını ve eksilerini değerlendirmenizi sağlayacaktır.